פרופ' ארווין וייס הוא כירורג פה ולסת ידוע, אחד המומחים המובילים בתחום השתלות שיניים, רפואת שיניים אורתופדית ואסתטית. מנהל המחלקה לשיקום שיניים.
במשך כ-45 שנה, ארווין וייס עושה את מה שהוא אוהב, מעניק טיפול רפואי למבוגרים ולילדים כאחד. במהלך שנות עיסוקו הרפואי, יותר מ -2000 חולים קיבלו סיוע מוסמך.
בפרקטיקה הקלינית היומיומית, ארווין וייס דבק בעיקרון של התערבות זעיר פולשנית כדי להשיג את התוצאה הטיפולית והאסתטית הטובה ביותר. העיקרון הוא לספק את האפקט הטיפולי הממוקד המינימלי הדרוש, תוך השארת מקום לתהליכי ריפוי טבעיים.
ארווין פרייס סיים בצורה מבריקה את לימודיו בפקולטה לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. הוא השתפר כמומחה בתחום רפואת השיניים וכירורגיית לסת במרפאות מובילות. משנת 1996 הוא מכהן כפרופסור מן המניין באוניברסיטת תל אביב, ומשנת 2007 הוא פרופסור באוניברסיטה העברית בירושלים. ארווין וייס הוא מורה ומנחה סטודנטים בפקולטה לרפואת שיניים. מחברם של יותר מ -120 מאמרים מדעיים בנושא רפואת שיניים ובעל 16 פטנטים בתחום המיקרוביולוגיה ורפואת השיניים. יותר מ-170 פעמים נאם בכנסים בינלאומיים בארץ ובעולם עם הרצאות ודוחות מדעיים על ההישגים האחרונים בתחום רפואת השיניים האסתטית.
נשיא האגודה הישראלית לחקר רפואת השיניים, וכן חבר כבוד באגודות מקצועיות ישראליות ובינלאומיות רבות.