פרופ' שמואל קיוויתי הוא אחד המומחים בעלי השם העולמי הטובים ביותר בתחום האלרגולוגיה, האימונולוגיה והפולמונולוגיה. ראש המחלקה לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית. מייעץ הן למבוגרים והן למטופלים צעירים. במשך יותר מ -20 שנה, הרופא הנפלא הזה מטפל ביעילות באסתמה של הסימפונות אצל ילדים ומבוגרים. אסתמה של הסימפונות היא מחלה דלקתית אימונואלרגית קשה. שמואל קיוויתי לוקח על עצמו מקרים חמורים ומוזנחים, תוך שימוש בתוכניות המתקדמות ביותר ובשיטות טיפול יעילות המאפשרות לך להשיג הפוגה יציבה לטווח ארוך ולשכוח התקפות כואבות במשך זמן רב.
בנוסף, הפרופסור מטפל באנגיואדמה, דרמטיטיס, מתמודד בהצלחה עם המחלות האוטואימוניות והאלרגיות המורכבות ביותר, אשר ברוב המדינות כיום נחשבות חשוכות מרפא.
שמואל קיוויתי קיבל חינוך מבריק, בוגר האוניברסיטה העברית בירושלים – המרכז החינוכי והמדעי הגדול בישראל. לאחר סיום לימודיו השלים התמחות באלרגולוגיה ואימונולוגיה בבית החולים היהודי הלאומי של דנוור בארצות הברית. לאחר מכן שיפר את כישוריו הרפואיים בתחום אימונולוגיה ואלרגולוגיה של ילדים במרכז הרפואי הר סיני בניו יורק. הוא קיבל את התואר האקדמי פרופסור בחוג לרפואה פנימית באוניברסיטת תל אביב.
חוות הדעת והייעוץ המקצועי של פרופסור קויטי משמשים לעתים קרובות עמיתים רפואיים ממדינות שונות.
הוא מעורב באופן פעיל בתוכניות מחקר בינלאומיות לחקר מחלות אלרגיות אצל ילדים. עבודתו המדעית של פרופ' קיויטי בתחום הטיפול היעיל באלרגיות ידועה הרבה מעבר לגבולות ישראל. תוצאות עבודתו זכו להערכה על ידי מרפאות אירופאיות רבות, המשתמשות באופן פעיל בשיטות המחבר שפותחו על ידי שמואל קיוויתי לטיפול באסתמה ובסוגים שונים של אלרגיות. הוא כתב ופרסם מעל 160 מאמרים מדעיים ופרסומים בכתבי עת רפואיים בינלאומיים מובילים.