ד"ר נח גפן הוא מומחה בתחום רפואת העיניים, מומחה ברמה עולמית. הוא מתמחה בטיפול במחלות של איברי הראייה של כל אטיולוגיה, הוא רופא עיניים פעיל. הניסיון הקליני של הרופא הוא יותר מ -20 שנה.
נח גפן מבצעת את ניתוחי העיניים המורכבים ביותר, תוך שימוש והטמעת טכנולוגיות חדשניות בקליניקה שלה. לרופא יש מאות ניתוחים מוצלחים על חשבונו. היא מבצעת כריתת לייזר ו trabeculectomy עבור גלאוקומה, כריתת קפסולה בלייזר עבור קטרקט משני, ותיקון עדשה intracapsular בדיוק גבוה. ד"ר גפן מוכר לא רק בישראל, אלא גם הרבה מעבר לגבולות המדינה. לעתים קרובות, חולים ממדינות אחרות טסים לישראל לעזרתה. המקצועיות והגישה האישית של נח גפן לכל מטופל מסייעת לא רק לבצע את האבחנה הנכונה במדויק, אלא גם לבחור את הטיפול היעיל ביותר בכל מקרה. הודות לכך, חולים מקבלים הזדמנות לשמר את הראייה שלהם על ידי סירוב משקפיים ועדשות מגע.
נח גפן קיבלה את השכלתה בפקולטה לרפואה. סאקלר באוניברסיטת תל אביב. לאחר שהתמחתה כרופאה, השתפרה בתחום האבחון והטיפול במחלות עיניים בבית החולים מאיר. היא סיימה התמחות מיוחדת במרפאה בבית החולים המערבי של אוניברסיטת טורונטו, שם צברה ידע מצוין וניסיון מעשי בטיפול בגלאוקומה וקטרקט באמצעות הטכנולוגיות הרפואיות העדכניות ביותר. עם חזרתו ארצה המשיך הרופא להשתפר והחל לחפש פתרונות חדשניים לטיפול במחלות עיניים.
ד"ר גפן מרצה בפני סטודנטים בפקולטה לרפואה. סאקלר באוניברסיטת תל אביב, ועוסקת גם בעבודת מחקר בתחום רפואת העיניים. פרסמה עשרות מאמרים בכתבי עת רפואיים ומדעיים מובילים בארץ ובעולם. נח גפן הוא חתן פרס איגוד רופאי העיניים בישראל, שזכה בתואר "מומחה מצטיין". בשנת 2005 זכתה בפרס על הישגים בפיתוח רפואת עיניים מאוניברסיטת תל אביב.