פרופ' רפאל ברוק הוא אחד הרופאים הישראלים המבוקשים ביותר בתחום הגסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה. מנהל מחלקת גסטרואנטרולוגיה. ניסיונו הקליני של הרופא הוא כ-40 שנה.
רפאל ברוק הוא מומחה מנוסה במחקר, אבחון וטיפול במגוון רחב של מחלות של הכבד ומערכת העיכול. הוא שולט בכל שיטות האבחון המודרניות האינפורמטיביות ביותר, כולל פיברוגסטרוסקופיה וקולונוסקופיה. אנדומיקרוסקופיה קונפוקלית, המאפשרת מיקרוסקופיה ישירות במהלך בדיקה אנדוסקופית.
בתוכניות רפואיות שנקבעו לחולים, הרופא משלב שיטות מסורתיות קלאסיות של טיפול עם התפתחויות רפואיות מתקדמות, משתמש בתרופות האחרונות כי לחלוטין להקל על החולים של המחלה ב 9 מתוך 10 מקרים.
פרופ' רפאל ברוק הוא מרצה פופולרי ומבוקש המלמד בפקולטות לרפואה באוניברסיטת תל אביב ובאוניברסיטה העברית בירושלים. הוא חבר פעיל באגודות ואיגודים רפואיים מקצועיים רבים. הוא פרסם מעל 100 מונוגרפיות מדעיות ומאמרים על שיטות פולשניות של אבחון וגישות מתקדמות בטיפול בפתולוגיות כבד ומחלות גסטרואנטרולוגיות.
רפאל ברוק נחשב לאחד המומחים המובילים בעולם בתחום הגסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה. על תרומתו לפיתוח הרפואה העולמית הוענקו לו שוב ושוב פרסים ופרסים מטעם ההסתדרות הרפואית האמריקאית ומשרד הבריאות בישראל.