ד"ר אירנה ז'יטומירסקי היא מומחית בעלת שם עולמי בתחום הדיאטטיקה הקלינית. דיאטנית מובילה במרפאה הגדולה בישראל "אסותא".
היא עוסקת באופן פעיל בעבודה רפואית מעשית. אירנה ז'יטומירסקי מציינת כי לא כל המוצרים טובים לירידה במשקל. לשם כך, עליך לדבוק בכללים הבסיסיים. היא שמחה לחלוק את הידע, התצפיות והניסיון רב השנים שלה עם עמיתים ומטופלים, לתת ייעוץ ולהעביר סמינרים בנושא אכילה בריאה.
תחום האינטרסים המקצועיים של ד"ר ז'יטומירסקי כולל את החיפוש אחר שיטות טיפול חדשות בהפרעות מטבוליות, ניהול חולי סרטן, סיוע בתיקון תזונה לנשים בהריון, נשים לאחר הלידה ובמהלך גיל המעבר. בנוסף, הוא מעניק טיפול רפואי לחולים עם פיגור שכלי המטופלים במוסדות מיוחדים בחסות משרד העבודה והביטוח הלאומי.