ד"ר יונתן להב הוא אחד המומחים המוסמכים והמוסמכים ביותר בישראל לטיפול במחלות ראש וצוואר, מיתרי קול וגרון. עניין מקצועי מיוחד לרופא הם נושאים הקשורים פתולוגיות שונות של נשימה.
לאחר שסיים בהצטיינות את לימודיו בפקולטה לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים, הוכשר יונתן להב בבית החולים הכללי בבוסטון, שם שיפר את כישוריו המקצועיים בטיפול במחלות אף אוזן גרון, כירורגיה ואונקולוגיה של הראש והצוואר.
כיום יונתן להב עומד בראש המרכז לפתולוגיות נשימתיות והמרפאה לאבחון וטיפול במחלות מיתרי הקול. מנתח מוביל otorhinolaryngologist במתחם הרפואי "אסותא".
למרות עומס העבודה העצום במרפאה, ד"ר להב מייעץ מדי יום לעשרות מטופלים מרחבי העולם, עוסק באופן פעיל בעבודה מדעית ומבצע מחקר קליני רציני בתחום רפואת אף אוזן גרון כירורגית. הוא מציג באופן קבוע מצגות מדעיות בקונגרסים מדעיים ובפורומים בארץ ובחו"ל. פרסומיו בספרות רפואית מיוחדת ידועים ברבים.
על הרצאתו, עבודתו המדעית והמקצועית, זכה יונתן להב שוב ושוב בפרסי כבוד ובפרסים.
ד"ר יונתן להב חבר באיגוד רופאי האף-אוזן-גרון בישראל, באיגוד הישראלי לכירורגיית אף-אוזן-גרון, באגודה הישראלית לחקר השינה ובאיגוד האמריקאי לרפואת אף-גרון.