פרופ' משה פאפה הוא ממולוג-כירורג מעולה, מומחה בעל ניסיון רב ומקצועיות גבוהה ביותר בכירורגיית שד. יש לו סמכות משמעותית בקרב עמיתים הרבה מעבר לגבולות ישראל. ניסיון קליני – מעל 40 שנה.
בפרקטיקה היומיומית שלו, משה פפה מיישם בהצלחה את הטכנולוגיות והטכניקות העדכניות ביותר לאבחון סרטן השד בשלב המוקדם ביותר. משתמש במערכת ממוגרפיה 3 מימדי "טומוסינתזה", המאפשרת לך לבחון רקמת השד בפורמט 3D. הוא משתמש במכשיר הבדיקה שוליים חדיש, המאפשר לך להסיר את הקצוות של היווצרות הגידול עם דיוק גבוה להפחית באופן משמעותי את הסיכון של פעולות חוזרות. הוא גם מקדם באופן פעיל ומשתמש בשיטה חדשה של חיסכון בהקרנות ממוקדות Intrabeam. הקרינה של מערכת Intrabeam פועלת רק בתחום לוקליזציה של סרטן, מבלי לגרום נזק לרקמות אנושיות בריאות.
פרופסור פאפ ביצע אלפי ניתוחים מוצלחים והציל חולים מכל רחבי העולם. העדיפות היא שיטות שימור איברים לטיפול כירורגי בגידולי שד, מתוך הבנה עד כמה נושא שימור השד חשוב לכל אישה. אם אי אפשר לשמר את הבלוטה, הרופא מבצע שחזור שד (mammoplasty) במהלך הניתוח, תוך התקנת השתל. מבצעת פעולות כאלה במיומנות ובמומחיות, תוך שמירה על המראה הקוסמטי והאסתטי המרבי של השד, אשר בדרך כלל נמנע מתח חוזר ונשנה עבור אישה חולה.
פיתוח טכניקות וניתוחים חדשים בתחום הממולוגיה והאונקולוגיה הביא למשה פפ תהילה עולמית. לפרופסור פרסומים רבים והוא משתתף פעיל בקהילות רפואיות בינלאומיות רבות. הוא מעביר את ניסיונו וכישוריו הרבים לעמיתים, מכשיר מומחים צעירים, מרצה לסטודנטים של מוסדות רפואיים.
חבר מערכת כתב העת הרפואי הידוע "אונקולוגיה כירורגית".